摘要: <正> 卫生部最近出台即将于2004年初开始施行的《散装食品卫生管理规范》,为散装食品立下了规矩。 散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品,但不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。