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中国精品科技期刊2020
乳酸菌冻干伤害与保护[J]. 华体会体育, 2003, (01): 103-105.
引用本文: 乳酸菌冻干伤害与保护[J]. 华体会体育, 2003, (01): 103-105.

乳酸菌冻干伤害与保护

  • 摘要: 综述了真空冷冻干燥对乳酸菌产生伤害的机理,讨论了降低冻干对乳酸菌伤害的保护措施。 

     

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