摘要: 青州蜜桃采后呼吸和乙烯释放都呈明显的双峰变化规律。进行长期贮藏的果实须在第一峰出现之前采收,果实对乙烯非常敏感,贮藏过程须加以排除。在研究采后贮藏生理的基础上,经试验提出了冷藏和MA气调贮藏保鲜组合技术,使青州蜜桃贮藏保鲜寿命达到130d以上,好果率90%以上,较好地保持了果实品质。