摘要: <正> 随着改革开放的不断深入,我国饮料工业正迅猛发展。随着人们生活水平的提高,对各种饮料的消费要求也发生了变化,从维持正常的新陈代谢、生理需要,到具有抗病疗效的保健需要,人们想通过特制的饮料和食物来摄取某些易缺乏的营养成分。从低档饮料的满足迅速过渡到对中高档饮料的需求,饮料工业发展进入了黄金季节。所以,饮料工业的专家学者加速对中高档饮料的研究与开发。本文浅述茯苓保健型饮料的研究与生产。