• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
潘伟, 曾宁萍. 富钙骨泥营养面包的制作新技术[J]. 华体会体育, 1992, (02): 30-31.
引用本文: 潘伟, 曾宁萍. 富钙骨泥营养面包的制作新技术[J]. 华体会体育, 1992, (02): 30-31.

富钙骨泥营养面包的制作新技术

  • 摘要: <正> 利用畜骨生产骨泥系列食品,是国际市场上近年来出现的新型营养食品,市场上的品种有骨松、骨味素、骨味汁、骨味肉等,受到广大消费者的欢迎,据有关科研部门测定每100克骨泥中含蛋白质13.5克,类脂物16.1克,钙1500mg,此外还含有丰富的氨基酸、骨胶原、软骨素,以及维生素A、B1、B2等多种人体所需要的微量元素。为了适于儿童 

     

/

返回文章
返回