摘要: 卧式和面机(以下简称和面机)是食品工业的重要设备,其性能的好坏、结构的正误,将直接影响食品的质量、产量,进而影响着企业的经济效益和社会效益。因此,尽管当前和面机已相当普及,然而对其性能参数、结构形式的探讨仍是有价值的课题。 笔者欲就其主轴转速和搅拌叶联接结构形式的问题,略抒已见,以供有关同志在设计中参考。