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日本开发出食品高压低温杀菌新工艺[J]. 华体会体育, 1990, (04): 56.

引用本文:

日本开发出食品高压低温杀菌新工艺[J]. 华体会体育, 1990, (04): 56.

日本开发出食品高压低温杀菌新工艺

摘要: <正> 日本味之素公司开发出食品高压低温杀菌新工艺。使用这种杀菌新工艺,即在60℃时,以6000个标准大气压,对食品进行杀菌处理,可使霉菌和芽孢杆菌的数量,减少到原先的10万分之一,而不破坏食品的组织状态。如果采用过去的一般的杀菌方法,不仅需把

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