摘要: <正> 最近,芝加哥的研究人员试制成一种新型饮粉碳酸奶,它将给乳品公司广开销路,带来新的希望。 美国乳品工业协会已在实验室作了向脱脂奶中注入二氧化碳的试验,此法和传统的向水中加入小苏打使水起泡的工艺略有不同。