摘要: 木薯是热带地区的一种淀粉质块根作物,可为热带地区人口提供主要食物,还可生长茂盛的富含蛋白质的叶子。木薯叶的开发利用将在热带居民营养状况的改善方面起重要作用。目前,木薯叶的消费还不象根的消费那样广泛,显然与它含有氢氰酸(HCN)有关系。