摘要: <正> 罐头卷边结构的三个百分之五十中的紧密度是一个技术上难度较大的问题。自北方区第七届罐头技术协作会以后,各罐头生产厂家对此都进行了深入的研究和探索,一九八三年以来,我们根据我厂的实际情况,结合国内外一些先进的技术和经验,采用苏联的TOCT18214—72罐头封口滚轮槽型曲线标准。利用投影仪放大刀具,然后与经放大的标准槽型曲线对照,来修正刀具的方法,对卷边结构中易出现的紧密度不足的问题,得到了较好的解决,特别是对小罐径的罐头,效果十分明显。