摘要: 本文所提出的食品保鲜箱是一种根据脱氧保鲜和高温高压灭菌保鲜的原理设计出的一种新型食品保鲜装置。本文从经济实用的观点出发,针对该装置的工作条件和制造工艺所涉及的一些设计问题进行了探讨,解决了设计中的几个关键问题,设计出一台适合上述原理要求的一种新型食品保鲜箱。