摘要: <正> 目前我国蜂蜜和儿童食品还没有多大联系,然而,苏联早在五十年代即用蜂蜜代替糖类供作儿童食品。约里什教授肯定地认为蜂蜜对于儿童的生活和发育十分有益;苏联医学院斯克伏尔卓夫教授认为,留在人们口腔中的淀粉或糖类,经过酶或细菌的作用而形成酸类,特别是常常形成乳酸,这些酸则会作用于牙齿而引起儿童牙齿不断地表面脱钙、形成了乳酸钙而流失,因之使牙齿易于酿致细菌性的龋齿,我们常通俗称为虫牙或蛀牙。与此相反,蜂蜜则是一种有效的抗菌剂和潜在的生理矸性物质。食用蜂蜜,对于人们口腔有良好的消毒作用,对儿童的牙齿有着良好的影响。