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蜂蜜小香槟的试验与研究[J]. 华体会体育, 1987, (03): 25-26.

引用本文:

蜂蜜小香槟的试验与研究[J]. 华体会体育, 1987, (03): 25-26.

蜂蜜小香槟的试验与研究

摘要: <正> 小香槟是一种群众喜爱的含气饮料,它具有汽酒的味道,汽水的特点,甜酒的滋味,故深得人们喜爱。本文对异味蜂蜜(荞麦和杂草花蜜)及白蜂蜜(狼牙刺蜜)酿制小香槟进行了研究,并初步选出了条件及配方。现将试验总结如下: 材料与方法一、材料 1.菌种:1346号酵母菌种(轻工部发酵工业所)

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