摘要: 提出了基于生成二元Sn（Ⅳ）—5,7—二氯—8—喹啉醇络合物并萃入氯仿的快速分光光度测定罐头食品中锡的方法。用390纳米处的最大吸收率(E=1.26×10⁴升,摩^-1,厘米^-1来测定。在每毫升6微克锡以下服从比尔定律。用酸浸煮法来破坏有机物质,研究了可能的干扰。锡的检测极限是2.5毫克/公斤。 由于下列几个原因,罐头食品中锡的快速测定显得很重要:（1）用罐头食品中的锡来估计罐盒内表面的腐蚀程度;（2）食品中存在的锡量的增加随着温度和贮藏时间而变化;（3）法律规定了最大含量。 最常用于这种用途的分光光度试剂是邻苯二酚紫（由国际纯粹与应用化学委员会特别推荐用于食品化学）和槲皮酮。二者都缺乏选择性并且需要先以SnI₄形式萃入甲苯或环已烷中。提出一种新的方法,此法基于锡（Ⅳ）与5,7—二氯—8—喹啉醇（HCQ）生成的络合物的萃取作用。其优点,即罐头食品中不大可能存在容限以上的干扰离子,所以不需要事先分离锡。