华体会体育_华体会（中国）

莴笋食品系列化加工技术[J]. 华体会体育, 1987, (02): 6.

引用本文:

莴笋食品系列化加工技术[J]. 华体会体育, 1987, (02): 6.

莴笋食品系列化加工技术

摘要: <正> 莴笋是一种长茎的蔬菜,其肥大的茎条,削皮后,肉脆嫩,味鲜美,营养丰富,通过加工腌制品味更优,是市场上最受欢迎的方便小菜。这里介绍莴笋系列化产品的加工腌制技术。一、咸莴笋:选用嫩笋,削去皮和根,按每50公斤的净莴笋,加食盐4公斤,缓缓地倒入腌缸内,以防折断。每隔10厘米厚均匀地撒上食盐一层,依次层笋层盐,加满缸后,

参考文献(0)

资源附件(0)

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

开云电子 | 星空体育·(中国)官方网站-登录入口 | 完美体育_官方网站 | 华会体育(China)官方网站 | 开云网页版 | 华亿体育 | 华体会体育（中国）hth·官方网站 | 江南网页版 | leyu·乐鱼（中国）体育官方网站 |