摘要: <正> 用山梨酸钾和二氧化碳密封包装处理新宰家禽可抑制肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。 肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌是冷冻家禽最易感染的两种病原菌,47-90％的新宰家禽可分离出沙门氏菌,而50％以上的末冻家禽可分离出金黄色葡萄球菌。