摘要: <正> 作为甜味料,砂糖在味质、成本等各方面有许多优点,也是最优的甜味料。但砂糖摄取过多,要引起肥胖症、糖尿病、心脏病蛀齿等弊病,已引起消费者的不安。为了弥补砂糖的缺陷,各国的科学家作了许多研究试验工作,寻求低热量或不含热量的甜味料来代替砂糖。到目前为止,虽