摘要: <正> 一、运动与营养 培养一个优秀运动员,准确选才和科学的训练方法固然重要,但如果忽视营养问题,非但训练达不到预期的效果,甚至还会影响健康。 人们在进行体育运动时,需要的能量比平时多,有的项目可多达一倍以上。在能够直接转化为能量的糖、脂肪、蛋白质这三种物质中,糖类的分解反应最简单。转化