摘要: <正> 从五十年代起由于农药广泛地应用,致使残留农药成为环境公害中严重问题之一。其中特别是有机氯农药,由于其性能稳定,在自然界中分解极慢,难以消失,又可在动物和人体脂肪组织中累积,因而这类农药残毒问题就更为突出。 罐头食品中有机氯农药六六六,滴滴T残留量的测定,采用气相色谱法很普遍,国外有AOAC法定法,国内环化,卫生,商检,轻工等行业也多采用此法。我所根据轻工部食品检测会议精神,结合我省情况以及罐头食品出口需要,开展了气相色谱