摘要: <正> 一、法国果蔬加工业概况 法国果蔬加工产量仅300万吨,产值为120亿法郎。与产量达2000万至2200万吨的乳品工业相比,法国的果蔬加工业可谓弱小工业。据统计,在价值2000亿美元的农产品与食品国际贸易额中,香焦和柑桔仅占不到百分之一,至于其他果蔬因贸易额过低,都未统计在内,而果蔬加工业却列入“其他”类,仅占千分之几。