摘要: <正> 采用二重卷边方式的镀锡薄板罐,亦称卫生罐,作为罐头工业的主要容器已经沿用170多年。卫生罐大多是以马口铁面(锡面)与食品直接接触的。可是,随着制罐技术的发展和对食品安全性要求的提高,内涂料罐逐渐成为金属罐的主流。在目前,为了防止金属溶出,金属罐的90％都是涂料罐。因此,过去仅仅对卫生罐焊锡所作的有关规定已显得不够,还必须对作为罐头内涂料的树脂主要成分作出规定。而且,这些规定和要求的某些方面还应作为食品卫生法规的一部分。以下就日本政府于1982年1月16日新公布的金属罐卫生标准(自1982年6月1日起施行)作一简单介绍。