摘要: <正> 鸡蛋芝麻饼作为蛋基类饼干是一种用蛋作疏松剂制成的方便食品。它具有蛋的郁浓的香味,消除了一般饼干使用化学疏松剂后残留物的异味。该产品形状为正园环形,表面粘有白麻仁,造型、风味别具一格。此种饼干水份含量很低,组织极为疏松,比重