摘要: <正> 高果糠浆或称异构糖浆,为一种淀粉糖,是将淀粉经过酶法水解制成葡萄糖,然后将其中的一部份经异构酶转化为较甜的果糖制成糖浆。高果糖浆在美国自六十年代后期问世以来,增长速度很快。1972年产量为12.3万吨,1973年为22.2万吨,1974年为29.9万吨,1975年为53.19万吨,1976年为77.65万吨,1977年为104万吨,1978年为126.5万吨,其中除出口约4000吨外,其余99％均用于食品工业,这年的产量要比1972