摘要: <正> (1) 干冰法:用干冰(碎)撒容器底部加入脱水菜,铁听放入水深为10—15厘米水槽中以促进干冰气化,多余的二氧化碳由气孔排出片刻后封盖。 (2)真空法:抽空后灌氮气或二氧化碳。