摘要: <正> 在用明胶和蛋白或明胶和全蛋及琼脂作为发泡剂的糖液中,加入以蛋黄、油脂为主要成份,再加入维生素、矿物质、调味料等,经充分乳化后,在60～80℃中加热,通风干燥,制成耐贮藏的多孔性综合营养糖果。