摘要: <正>中国奶业从1998~2008年经历和获得了一个快速的发展时期,中国奶业人用了10年的时间走完了欧美要走近半百年的发展历程,使一个人均不到6公斤的贫奶国一跃成为全球第三个产奶大国,这在世界奶业史上创下了一个奇迹。中国奶业所发生的翻天覆地巨大变化,已引起全球同行业的广泛关注。2008年发生的那场"三聚氰胺奶粉污染事件"虽未把中国奶业"毁掉",但足以把业内的许多深层次的问题彻底曝露了出来,很显然,受事件的影响,之后这几年来的发展速度已大不如前,2009年、2013年的牛奶生产总量和2010年奶牛存栏量,还出现了负增长成了"减产年";2013年出现的"闹奶荒",实际上已是在向中国奶业发出了一个危机警讯,中国奶业结构需求变革。为了更好地前行,我们对2013所付出的艰辛和走过的路应给予回顾和总结。