摘要: <正>《食品安全法》难以遏制益发严重的食品安全问题,根源在于生产经营者法律责任的规定存在缺陷。《食品安全法》虽然规定了较为完善的行政责任,但受行政机关监管职责不清,部门利益和地方保护主义的影响,难以落实。民事责任的规定则存在主体过窄、赔偿数额低、消费者难以获赔的困境。应从增加责任主体;提高赔偿金额;建立公益诉讼三方面去完善民事责任,遏制失信行为的泛滥。