摘要: <正>近来网络上的热门话题就是胶原蛋白。正反两面都有。为了慎重起见,又重新复习国内外医学文献和相关书籍,在此提供相关专家和研究者的科学成果,与大家共享。氨基酸分子通过肽键相互连接而成肽和蛋白质,由2~10个氨基酸连接的为寡肽,10~50个氨基酸连接的为多肽,50个以上氨基酸连接的则为蛋白质。一蛋白质消化吸收利用的"新"概念