摘要: 研究了以超声波为辅助提取南瓜瓤中隐黄素的实验条件。通过单因素实验确定了从南瓜瓤中提取隐黄素的条件。在此基础上,用Box-Behnken组合实验设计来优化实验条件。以3因素3水平的响应面实验优化了隐黄素提取的最佳工艺条件。最佳条件如下:提取温度为38.6℃,料液比为1∶15,超声波功率为135W,超声波作用次数为2次。在最佳提取条件下,隐黄素的得率为0.2354‰。