摘要: 采用微波消解法处理小根蒜样品,电感耦合等离子体发射光谱（ICP-AES）测定其中Na、K、Sr、Ca、Mg、P、As、Zn、Pb、Co、Cd、Ni、Ba、Fe、Mn、Cr、Cu和Al共18种常量和微量元素的含量。选择ICP仪器最佳测定条件为射频功率（Na、K、Sr 900W,其它元素1300W）,载气流量0.2L/min,冷却气流量（Na、K、Sr、Ca、Mg、P的为10L/min,其它元素的为8L/min）,等离子体气流量0.55L/min,试液提升量1.5mL/min。18种元素的检出限为0.00002⁰.00468μg/mL,回收率为89.00%¹10.93%,相对标准偏差（RSD）均小于5%。结果显示,小根蒜不同部位样品中除含有人体必需的常量元素K、Na、Mg、Ca外,还含有Fe、Zn、Mn、Cr、Co等必需的微量元素和其它元素P、Ni、Ba、Al、Sr、Pb、Cd、Ba等。