摘要: 以早红考密斯西洋梨为试材,研究了抗坏血酸(AsA)处理对其采后生理及贮藏品质的影响。结果表明:20mmol/L AsA处理早红考密斯西洋梨,有效降低其果实乙烯释放量和呼吸强度水平,保持了较高的硬度、可溶性固形物、可滴定酸和V C含量,可以抑制果实病害的发生。在贮藏第100d时,10、20mmol/L AsA处理果实病害发生率分别比对照低18.41%和24.45%。