摘要: 采用高效液相色谱法对871家蚕不同发育阶段、不同虫态胆固醇的含量进行了分析。测定结果表明,雌蚕胆固醇含量在五龄幼虫期的第6d最低(37.188mg/100g),第8d最高(117.170mg/100g),雄蚕胆固醇含量在五龄幼虫期的第8d最低(30.077mg/100g),成蛾后第1d最高(91.698mg/100g);雌蚕胆固醇的含量在幼虫期、成虫期均高于雄蚕;蚕卵、幼虫、蛹、成虫胆固醇含量分别为:132.583、55.105、80.428、100.376mg/100g,方差分析表明,不同虫态胆固醇含量差异显著。871家蚕不同虫态中胆固醇含量均较低,胆固醇含量排序:蚕卵>成虫>蛹期>幼虫。