摘要: 以结冷胶和琼胶为原料,通过共混的方式,制备了结冷胶琼胶新型的可食复合膜。通过单因素实验和响应面实验,优化并确定了复合膜配方。结果表明:在干燥温度为55℃,结冷胶含量为1.69%,琼胶含量为2.60%,共混液中结冷胶膜液比例为55.25%,甘油含量为0.24%,制得的复合膜综合性质最好,抗拉强度为72.09MPa,水蒸气透过率为0.58×10-10g/Pa·s·m2。该复合膜可作为食品内包装材料,具有安全、绿色环保和生物可降解的优点,在食品包装行业将有广泛的应用。