摘要: 目的:研究超滤大豆蛋白肽对小鼠免疫功能的影响。方法:以正常小鼠为实验对象,观察不同剂量（0.85g/kg.bw、1.7g/kg.bw、5.1g/kg.bw）的超滤大豆蛋白肽对小鼠脾脏指数、胸腺指数、小鼠迟发型变态反应（足跖增厚法）、半数溶血值和碳粒廓清指数的影响。结果:与对照组（30.25±2.12）相比,高剂量组和中剂量组的超滤大豆蛋白肽半数溶血值水平（51.08±8.33）,（38.29±5.51）显著提高（p<0.01）,（p<0.05）;与对照组（4.90±0.63）相比,高剂量组和中剂量组超滤大豆蛋白肽吞噬指数（5.78±0.69）,（5.62±0.57）显著提高（p<0.05）;但各剂量组动物的脾脏指数、胸腺指数以及足趾厚度差无显著性差异（p>0.05）。结论:超滤大豆蛋白肽具有增强免疫功能中体液免疫功能和单核-巨噬细胞吞噬功能的作用。