摘要: 探讨不同浓度的榆黄蘑饮料的降脂作用（165、330、660g.L-1,0.1mL.10g-1BW-1）。结果显示榆黄蘑饮料能够降低蛋黄乳液所致小鼠单纯性高胆固醇症中血清中TC含量（P<0.01）,榆黄蘑饮料能够下调高脂饲料所致小鼠血清TC、TG和LDL-C的含量的升高（P<0.05或0.01）,并增加其血清中HDL-C的含量（P<0.05或0.01）,增加小鼠食糜性高脂血症中血清SOD的活性（P<0.05）,并降低MDA的含量（P<0.05或0.01）。结果表明榆黄蘑饮料对小鼠实验性高脂血症有较好的防治作用,推测榆黄蘑饮料的降脂作用是部分地通过抗氧化途径起作用的。