摘要: <正>近年来,世界各国不断爆发食品安全事件,因食源性疾病而患病甚至死亡的人数不胜数,学校食物中毒事件也频频发生。2010年我国通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告220起,其中学生食物中毒事件37起,中毒2086人,死亡1人。有26起发生于学校集体食堂,中毒1541人。人们对食品安全的信心已经降到了最低点,对政府及学校食品安全相关职能部门的监管能力也表示了质疑。