摘要: 对应用荧光分光光度法测定山黧豆中还原型谷胱甘肽含量的方法进行了研究。以邻苯二甲醛与还原型谷胱甘肽反应形成荧光体系,研究了室温下溶液酸碱度、邻苯二甲醛浓度、反应时间等对测定结果的影响,从而确定了荧光法测定山黧豆中还原型谷胱甘肽含量的最佳检测条件:激发波长为347nm,发射波长为425nm;溶液pH为8.0;反应体系中邻苯二甲醛浓度为0.30mg·mL-1;衍生化反应时间为20min。还原型谷胱甘肽含量在0.05～0.80μg·mL-1范围内与荧光强度有良好的线性关系,回归方程为y=1084x+63.148,相关性系数0.9990。该法快速、灵敏、准确,适合批量样品检测。