摘要: 目的:测定八角果实不同采收期挥发油和反式茴香脑（Trans-anethole,TA）的含量,探讨其最佳采收期。方法:挥发油含量测定采用水蒸气蒸馏法,TA含量测定采用GC-MS法。结果:GC-MS法测定TA含量在0.25～2μL·mL-1范围呈良好的线性关系,平均回收率为97.56%,r=0.996（n=5）;而挥发油含量在研究时间内为9～12g/100g八角果实。结论:8月中下旬采收是兼顾八角果实质量和产量的合理采收期,此时八角果干鲜率、挥发油、有效成分（TA）含量均达到较高值,可确保八角质量并产生良好的经济效益。