摘要: 赤霉素(GA3)是植物源性食品常用的生长调节剂,有关其检测技术方面成为研究的热点,文章综述了赤霉素检测技术的研究进展,探讨了不同检测技术的特点和适应范围,分析了在不同食品基质中的应用。