摘要: 目的:以金叶女贞果实为原料,优化超声提取其中齐墩果酸的最佳工艺。方法:以齐墩果酸含量为考察指标,在单因素实验基础上,采用L9(34)正交设计实验,以乙醇浓度、超声时间、超声功率、料液比4因素进行正交实验,优化超声波提取金叶女贞果实中齐墩果酸的工艺,并采用紫外分光光度法测定其含量。结果:在实验影响因素中,影响程度从大到小依次为超声功率>超声时间>乙醇浓度>粒度;最佳提取工艺为乙醇浓度50%,超声时间80min,超声功率400W,粒度40目,连续提取两次,此时齐墩果酸得率最高,并确定最佳采收时期为秋季。结论:采用此工艺提取方法快速、简单,可以为进一步研究金叶女贞提供参考。