摘要: 坚果炒货,人们并不陌生:糖炒栗子、开心果、炒花生、葵花籽等都以其不可替代的营养成分和美味与人们的现实生活息息相关。不仅如此,伴随着人们生活水平的进一步提高,坚果炒货的需求量也迅速膨胀。2010年7月1日,由商务部批准、坚果炒货专业委员会组织编制起草的《熟制葵花籽和仁》、《熟制南瓜籽和仁》、《熟制西瓜籽和仁》、《熟制板栗和仁》、《熟制核桃和仁》五个全国行业产品标准正式实施。此时也正值中国国家标准《坚果炒货食品通则》实施一年半。如今,中国坚果炒货行业的发展情况是怎样的呢?