摘要: 应用六种大孔吸附树脂静态处理鳀鱼酶解液,采用改进的高效液相色谱法(High Performance LiquidChromatography,HPLC)测定其ACE抑制活性,比较了六种树脂对鳀鱼酶解液ACE抑制活性的影响。结果表明:树脂吸附导致酶解液ACE抑制活性的变化主要与树脂的极性有关,非极性树脂会降低其ACE抑制活性,极性和弱极性树脂ACE抑制活性稍有提高。树脂H103处理后的ACE抑制活性降低最明显,IC50值由9.10mg提高到了17.58mg。