摘要: 通过对人参蛋白的四种提取方法（盐析法、丙酮沉淀法、聚乙二醇沉淀法、中空纤维膜过滤法）进行比较,采用SDS-PAGE电泳法、Bradford蛋白纯度检测法获得相关数据。结果表明,聚乙二醇沉淀法和中空纤维膜过滤法收率最高;中空纤维膜过滤法与盐析法纯度最好;中空纤维膜过滤法的电泳条带最完整清晰。