摘要: 研究并分析了沙棘粕抗氧化活性成分的提取方法。在对酶、时间、加酶量和料液比等单因素实验基础上,采用Box-Benhnken响应面分析法系统探讨了沙棘粕抗氧化活性成分最优的提取条件。结果表明:在温度为45℃、反应时间为1.57h、加酶量为5.23%、水料比为8.96∶1时,DPPH清除自由基的能力可达到96.56%。