摘要: 以水溶性黄酮提取得率为指标,利用响应面分析法优化了乌饭树树叶中水溶性黄酮的提取工艺。先利用单因素实验选取影响因素与水平,而后在此基础上采用四因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定较优提取工艺条件。结果表明,其较优工艺条件为:提取温度50℃,提取时间120min,固液比为1∶40,提取次数为2次,该工艺条件下乌饭树树叶水溶性黄酮得率达到16.817mg/g。