摘要: 对岩藻聚糖的提取工艺进行了优化,并对该多糖的化学成分进行了分析。研究结果发现,岩藻聚糖提取的最佳工艺为:提取温度为90℃,加水量（W/V）为1∶25,提取时间为4h,提取时pH为3.5。在最佳条件下制备得到的岩藻聚糖,经纯化后分析其化学成分,结果表明,蛋白质含量6.9%,重金属元素As和Hg的含量分别为2.26mg/kg、0.119mg/kg,糖醛酸含量为17.2%,用气相色谱分离鉴定单糖成分,该多糖由L（-）-岩藻糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖组成,各单糖含量为40.62%、2.76%、25.88%、22.10%、8.64%（w/w）。