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中国精品科技期刊2020
张静, 杨萍, 郝记明. 马氏珠母贝肉风味软罐头的研制[J]. 华体会体育, 2008, (09): 172-173. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.036
引用本文: 张静, 杨萍, 郝记明. 马氏珠母贝肉风味软罐头的研制[J]. 华体会体育, 2008, (09): 172-173. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.036

马氏珠母贝肉风味软罐头的研制

  • 摘要: 研究了利用马氏珠母贝肉和黄豆复配,制备风味软罐头的方法。确定的实验条件为:90℃漂烫1min,微波加热3min。该产品营养丰富,风味独特,而且具有一定的保健功能。 

     

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