摘要: 采用单次单因子法和响应面法系统考察了灰白翅孢壳(Emericellopsis pallida)在不同碳源、氮源、辅助碳源条件下产胞外多糖的情况。以单次单因子法得出的变化规律做预备条件,响应面法综合考虑所有影响因素,研究灰白翅孢壳产胞外多糖的情况。结果表明:当蔗糖为59.5g/L,稻草浸汁为20g/L,氯化铵为2g/L时,温度22~26℃,180r/min摇瓶发酵96h时,胞外多糖产率最大,可达1.5g/L。