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中国精品科技期刊2020
酶法水解蚕蛹蛋白制备免疫活性肽工艺的研究[J]. 华体会体育, 2008, (01): 225-227. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.004
引用本文: 酶法水解蚕蛹蛋白制备免疫活性肽工艺的研究[J]. 华体会体育, 2008, (01): 225-227. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.004

酶法水解蚕蛹蛋白制备免疫活性肽工艺的研究

  • 摘要: 利用复合酶水解蚕蛹蛋白制备小分子多肽,通过正交实验得到水解工艺的优化组合为:木-Fla复合酶,酶用量为0.5%,底物含量为4%(1∶25),酶解pH为7.0,反应温度为60℃,酶解时间为3h,在此条件下水解,小分子多肽得率为32.16%,同时建立了毛细管凝胶电泳测定蚕蛹多肽分子的检测方法。碳粒廓清实验表明:蚕蛹蛋白酶水解液中小分子多肽可增强小鼠网状内皮系统吞噬功能。 

     

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