• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
李小平, 陈锦屏, 邓红. 高新技术在动物性食品资源开发中的应用进展[J]. 华体会体育, 2007, (12): 225-227. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.12.055
引用本文: 李小平, 陈锦屏, 邓红. 高新技术在动物性食品资源开发中的应用进展[J]. 华体会体育, 2007, (12): 225-227. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.12.055

高新技术在动物性食品资源开发中的应用进展

  • 摘要: 综述了以基因技术为核心的生物技术及辐照技术、超微粉碎技术、微胶囊技术、膜分离技术、高压技术等高新技术在动物性食品资源开发中的应用及研究进展。 

     

/

返回文章
返回